잔토휴몰의 항산화 및 산화촉진 작용

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체외상의 프레닐화 & 비프레닐화 칼콘과 플라보논의 항산화 및 산화촉진 작용

Miranda CL, Stevens JF, Ivanov V, McCall M, Frei B, Deinzer ML, Buhler DR. 미란다 CL 외

미국 오레곤 라이너스 폴링 연구소 화학과, 환경과 분자 독성학과

프레닐칼콘과 크레닐플라바논과 같이 홉과 맥주에서 발견되는 프레닐화 플라보노이드의 인간 저밀도 유지 단백질 (LDL)의 체외에서 산화를 억제하는 능력에 대해 검사해 보았다. LDL의 산화는 이중 결합, TBA 반응 물질 (TBARS), 트립토판 형광 손실의 생성에 의해 분석된다. 5와 25 microM 의 농도에서 테스트한 모든 프레닐칼콘은 2 microM의 황산동으로 유도한 LDL (50 microg protein/ml)의 산화를 억제시켰다. 프레닐플라바논은 5와 25 microM의 농도 모두에서 프레닐칼콘보다 적은 항산화 활동을 보였다. 25 microM에서 비프레닐화 칼콘은 TBARS 생성에 따라 칼코나린제닌 (CN), 비프레닐화 플라보논, 나린제닌 (NG)은 LDL 산화에 대해 산화촉진 효과를 발휘했다. 맥주와 홉의 주요 프레닐칼콘인 잔토휴몰 (XN) LDL 산화억제에 대해 높은 항산화 활동을 보였는데 이는 알파토코페롤과 아이소플라보논 제니스타인보다는 높았지만 플라보놀케르세틴보다는 낮았다. XN과 알파토코페롤을 결합시켰을 때 동이 매개가 된 LDL 산화를 완전히 억제할 수 있었다. 이 발견은 홉과 맥주에서 발견된 프레닐칼콘과 프레닐팔라바논이 산화로부터 인간의 LDL을 보호하고 프레닐화가 칼콘, CN, 플라바논, NG의 산화촉진 효과에 대항한다는 것을 제시하고 있다.

PMID: 10995285 [PubMed - indexed for MEDLINE]